Suggerimenti di lettura

• A tavola con le religioni (Massimo Salani)
• An Economic History of Europe: Knowledge, Institutions and Growth, 600 to the Present (Karl Gunnar Persson, Paul Sharp)
• Contra los gourmets (Manuel Vázquez Montalbán)
• Ercole e il leone: 1482 Ferrara e Venezia duello sul Po (Federico Moro)
• Erotic Cuisine: A Natural History of Aphrodisiac Cookery (Marilyn Ekdahl Ravicz)
• Histoire de l'alimentation (Massimo Montanari, Jean-Louis Flandrin)
• Il mondo in cucina: Storia, identità, scambi (Massimo Montanari)
• Il naufragio della Querina. Veneziani nel circolo polare artico (Pietro Querini)
• L'amour gourmand: libertinage gastronomique au XVIIIe siècle (Serge Safran)
• La Belle Epoque (Michel WINOCK)
• La Rivoluzione commerciale del Medioevo (Roberto Sabatino Lopez)
• Manger en Europe: patrimoines, échanges, identités (Antonella Campanini, Peter Scholliers)
• Storia facile dell'economia italiana dal Medioevo a oggi (Carlo M. Cipolla)
• The Routledge Handbook of Maritime Trade around Europe 1300-1600: Commercial Networks and Urban Autonomy (Wim Blockmans, Mikhail Krom, Justyna Wubs-Mrozewicz)