San Silvestro: Oddio che cosa mi metto (in gola) - Menù verde

San Silvestro: Oddio che cosa mi metto (in gola) - Menù verde

Menù verde

Avocado: o lo trovate maturo, oppure cambiate idea. Per sgrassare il mix salmone/avocado consiglio di aggiungere lime e qualche goccia di tabasco. Se il frutto è poco mettete una dadolata fine di pomodori ed eventualmente un filo di olio (mais, girasole o soia per non coprire).

Nel primo la indispensabile crema al pistacchio aggiungetela a fuoco spento, verificando di comprare quella al naturale, e non corretta con zucchero. Un crumble di pistacchi è un buon complemento.

Pollo alla Kiev: ricetta classicissima, da accompagnare con spinaci al burro e limone, e/o da un potato mash alle cime di rapa.

Sfogliata pere e cioccolato: state leggeri, il menù è nutriente!